Блог, новости моды, советы стилиста | BIZZARRO – официальный сайт, интернет-магазин женской одежды

Блог

Ризотто – самое распространенное блюдо из риса в Северной Италии

Ризотто – самое распространенное блюдо из риса в Северной Италии. 

Сегодня я расскажу вам, как приготовить ризотто с беконом, базиликом и печеными томатами. 

На 1 порцию вам понадобится: 
  • рис (100 гр), 
  • бекон (50 гр), 
  • базилик (30 гр), 
  • вино белое полусухое (100 гр), 
  • помидоры черри (100 гр), 
  • чеснок (30 гр), 
  • тимьян (30 гр), 
  • лук репчатый (30 гр), 
  • куриный бульон (500 гр), 
  • масло оливковое (100 гр), 
  • масло сливочное (30 гр), 
  • соль/перец. 
На глубокой раскаленной сковороде с оливковым маслом вам нужно обжарить рис и репчатый лук. Потом я обычно, добавляю белое вино и выпариваю. Далее, добавляйте горячий куриный бульон и постоянно помешивайте. Варить ризотто необходимо 30-35 минут. После чего потрите сыр пармезан и добавьте сливочное масло. Перемешайте и оставьте до того, как вы приготовите соус. Для соуса необходимо нарезать томаты черри напополам и добавить в них чеснок и темьян. После этого поставите запекать томаты в духовке до готовности. Затем добавьте в них обжаренный измельченный бекон и 100 гр куриного бульона. Тушите в сковороде 5-10 минут. При подаче ризотто залейте полученным соусом. 

Приятного аппетита!