Блог

Сегодня я расскажу вам, как приготовить ризотто с беконом, базиликом и печеными томатами. 

На 1 порцию вам понадобится: 

• рис (100 гр), 
• бекон (50 гр), 
• базилик (30 гр), 
• вино белое полусухое (100 гр), 
• помидоры черри (100 гр), 
• чеснок (30 гр), 
• тимьян (30 гр), 
• лук репчатый (30 гр), 
• куриный бульон (500 гр), 
• масло оливковое (100 гр), 
• масло сливочное (30 гр), 
• соль/перец. 

На глубокой раскаленной сковороде с оливковым маслом вам нужно обжарить рис и репчатый лук. Потом я обычно, добавляю белое вино и выпариваю. Далее, добавляйте горячий куриный бульон и постоянно помешивайте. Варить ризотто необходимо 30-35 минут. После чего потрите сыр пармезан и добавьте сливочное масло. Перемешайте и оставьте до того, как вы приготовите соус. Для соуса необходимо нарезать томаты черри напополам и добавить в них чеснок и темьян. После этого поставите запекать томаты в духовке до готовности. Затем добавьте в них обжаренный измельченный бекон и 100 гр куриного бульона. Тушите в сковороде 5-10 минут. При подаче ризотто залейте полученным соусом. 

Приятного аппетита!